Chefe de Cozinha

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para assumir o comando do nosso time e elevar a experiência dos clientes com sabores emocionantes, processos eficientes e uma cozinha que funciona com excelência.

Regime de trabalho: Período integral

Remuneração: Competitiva (compatível com o mercado e com sua experiência)

O que você vai fazer no dia a dia (Responsabilidades):

Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, garantindo alto padrão de execução.

Planejar e coordenar a produção, assegurando qualidade, sabor, apresentação e consistência dos alimentos.

Criar, revisar e padronizar fichas técnicas, porcionamento e controle de desperdícios.

Gerenciar o estoque, compras e recebimento de insumos, garantindo custo, qualidade e validade.

Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.

Otimizar processos e rotinas para aumentar produtividade e reduzir perdas.

Trabalhar em parceria com a gestão para alinhar metas, cardápio e resultados.

O que buscamos em você (Competências e requisitos):

Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou função de liderança equivalente.

Conhecimento sólido em técnicas culinárias, organização de praça e finalização.

Perfil de liderança: comunicação clara, gestão de time e tomada de decisão.

Forte senso de qualidade, atenção a detalhes e foco na experiência do cliente.

Organização, controle de custos e visão de melhoria contínua.

Conhecimento e prática em segurança alimentar/boas práticas.

Diferenciais que contam pontos:

Vivência com criação de cardápio e desenvolvimento de novos pratos.

Experiência em controle de CMV, redução de desperdício e padronização.

Atuação em cozinha de alto volume e/ou gastronomia contemporânea.